Δευτέρα, 17 Σεπτεμβρίου 2012

Κοτόπουλο με γιαούρτι στο φούρνο


Συστατικά
6 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 μέτριο κρεμμύδι
1 κοτόπουλο, κομμένο
1 πρέζα αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 1/2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
6 κουταλιές ελαφριά κρέμα γάλακτος
5 κουταλιές της σούπας γιαούρτι 
χυμό από 1 - 2 λεμόνια

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε να ροδίσει από όλες τις πλευρές, περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το ζωμό και σιγοβράζουμε με ακάλυπτο καπάκι για 30 λεπτά περίπου, γυρίζοντας περιστασιακά. Εν τω μεταξύ, προθερμάνουμε το φούρνο στους προετοιμασία 190° C. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι και το χυμό λεμονιού. Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ταψί και ρίχνουμε πάνω την κρεμώδη σάλτσα. Ψήνουμε για 1 1/2 ώρες.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου