Harisa (κοτόπουλο με σιτάρι)

 

Υλικά  

1 κοτόπουλο 

μισό κιλό σιτάρι 

3 μέτρια κρεμμύδια 

αλάτι - πιπέρι 

βούτυρο 

κόκκινο πιπέρι

Μουσκεύουμε το σιτάρι από το προηγούμενο βράδυ και το επόμενο πρωί το βράζουμε προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε  ολόκληρο το κοτόπουλο. Μόλις μαγειρευτεί,βγάζουμε τα κόκαλα και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Όταν ψηθεί αρκετά το σιτάρι και έχει αρχίσει να λιώνει, προσθέτουμε το κομμένο κρεμμύδι. Ύστερα προσθέτουμε το κοτόπουλο στο σιτάρι και το ανακατεύουμε πολύ καλά  για κάποιο χρονικό διάστημα. Αν ρουφήξει το νερό, προσθέτουμε και άλλο και το ανακατεύουμε για να μη κολλήσει.Όταν είναι έτοιμο το αποσύρουμε από τη φωτιά.
Πηγή: http://food-easy-recipes.webseomasters.com/Harisa-Chicken-with-wheat.html